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安溪:春茶采摘繁忙期 老茶人制茶威尼斯真人授
日期:2020-05-03 19:29   作者:wang  点击:
威尼斯真人娱乐app本报讯(记者王宇静文/图)每年的“五一”劳动节,正值泉州茶乡制茶期,广大茶农都以劳动的方式迎接劳动节。4月底,安溪举行一年一度的“开茶节”之后,春茶采摘繁忙期随之到来。记者昨日在茶乡安溪采访时发现,当前在茶山忙碌的不只是普通采茶工人、茶农,还有拥有匠心的新老茶人们。  拥有“国茶工匠·中国制茶大师”称号的茶行业“守艺人”王艺生是铁观音制作技艺第十二代传人。4月底开始采摘春茶之后,和茶叶打了40多年交道的王艺生便开始忙碌起来。虽然年近七十,作为龙头茶企的质量顾问,他依然天天守在评茶室和初制车间内。“每年茶青不同,制茶的温度、时机也不尽相同,需要时时跟进。”他说。最让他高兴的是,近年来,在“五一”期间忙碌的不止安溪本地茶人,还有更多外地年轻的茶学院毕业生们也在安溪落地生根,跟着学习制茶、评茶。“老祖宗传下来的茶脉越来越兴旺了”。茶人魏月德是魏荫铁观音第九代传人、国家非物质文化遗产铁观音制作技艺代表性传承人,自从2016年至今全国已经有上千名茶人陆续找他学习制茶手艺。  记者在安溪见到了来自陕西的福建茶学院研究生汶波,他到安溪已经整整七年时间,其间跟着王师傅不断学习。“每年‘五一’期间都是我们学习的最好时机,所有的理念都需要通过大批量的实践来提升。”他说,虽然自己专注的是评审精制领域,但是从茶园种植到初制、精制,每个环节都必须亲历学习。“劳动的汗水加上不断的坚持,才能有最好的收获,这是中国茶文化的内涵之一。”他笑称,“五一”劳动节对于自己而言就是劳动。  相关部门从各家茶企收集的信息表明,近期天气晴好,茶青质量得以保障,“五一”期间优质春茶便可陆续上市。
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